Ohne Weiterbildung kein Weiterkommen.
Dem Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks ist die Bundesfachschule in Weinheim an der Bergstrasse seit 1938 angegliedert. Sie hält durch qualifizierte Fort- und Weiterbildung das fachliche und unternehmerische Wissen auf dem neuesten Stand. Neben den Vorbereitungslehrgängen auf die Meisterprüfungen für Bäcker/innen, Konditoren/innen und den Lehrgängen für Produktionsleiter,
Verkaufsleiterinnen und Hygienefachleuten wird ein umfangreiches Seminarprogramm angeboten.
Die Bundesfachschule pflegt umfangreiche Kontakte zu
zahlreichen Institutionen im In- Und Ausland.
Das Programm umfasst schwerpunktmäßig folgende Themen:
- Theorie und Praxis der Unternehmensführung
- Marketing, Werbung, Verkaufsförderung
- Ausbildung zum VIB (Verkaufstrainer/in)
- Seminare für Biobackwaren, Vollkornbackwaren
- Sauerteigtechnologie, Langzeitführungen
- Konditoreiseminare, Bioseminare für Feine Backwaren
- intensive Technologieberatung
- Qualitätsmanagement und Qualitätssicherung
- Erstellung und Entwicklung eigener Vormischungen
- Erstellung von Rezepturen und Produktinformationen
- spezielle internationale Praxisseminare
Modern und umfassend lernen:
Das Haus der Bundesfachschule verfügt über nach den neuesten technischen und padagogischen Erkenntnissen eingerichtete Lehrräume, ein hochmodernes Technologizentrum mit Labor, Lehrbäckerei, Lehrkonditorei, Labor und zeitgemäßen Hörsälen.
Entspanntes Lernen ist wichtig:
Für Unterkunft und Verpflegung ist ebenfalls bestens gesorgt. Komfortable Zimmer und gemütliches Restaurant mit exzellenter Küche sorgen bestens für Erholung nach einem arbeitsreichen Seminartag.
Das reizvolle Weinheim sowie der nahe Odenwald und den Städten Heidelberg und Mannheim bieten viele Möglichkeiten für eine abwechslungsreiche Freizeitgestaltung.
